Wesele bez słodkości nie istnieje. Tradycja nakazuje, aby gości uraczyć słodkim poczęstunkiem, dlatego warto dobrze przemyśleć, jakie ciasteczka na wesele chcemy podać. Niech będą perfekcyjnym dopełnieniem do pozostałych potraw.
Słodkie czy bardziej wytrwane? Proste czy wykwintne? Niewielkie porcje i duża różnorodność, a może gotowe desery? Przed tymi dylematami staje para młoda, która musi zaplanować swoje menu weselne. Nie da się ukryć, że dla wielu gości słodki poczęstunek jest tym, na który najbardziej czekają. Dlatego podpowiadamy, jak zaspokoić ich kubki smakowe i co zrobić, aby ciasteczka mogły wspaniale zwieńczyć posiłek.
Jak wybrać ciasteczka na wesele?
Szefowie kuchni mawiają, że deser – jako ostatni serwowany posiłek – może całkowicie zatrzeć złe wrażenie po pierwszym daniu. Oczywiście nikomu nie życzymy przykrych doświadczeń kulinarnych, ale to doskonale ukazuje, jak ważną rolę odgrywają słodkości.
Aby dobrze wybrać odpowiednie ciasteczka na wesele, trzeba zastanowić się, w jakim kierunku zmierza całe menu weselne. Połączenie wykwintnych trufli czekoladowych z polską kuchnią tradycyjną nie zrobi dobrego wrażenia. Wszystkie serwowane słodkości powinny być dopełnieniem dla pozostałych dań i wpasować się ogólną koncepcję.
Ciasteczka na wesele a gusta gości
Każdy z nas lubi coś innego. Jedni wolą ciastka z kremem, a inni są zwolennikami czekoladowych wypieków. Nie istnieje taki deser, który w równym stopniu zasmakuje wszystkim. Organizując wesele, zawsze chcecie dogodzić wszystkim gościom, prawda? W końcu są tam właśnie dla Was. Dlatego jedynym rozsądnym wyjściem jest zaproponowanie kilku różnych wariantów ciasteczek na wesele. Tak, aby każdy mógł wybrać coś dla siebie.
Możecie zaserwować klasyczne słodkości w kilku różnych odmianach. Tradycyjne wypieki to zawsze dobry pomysł. Część gości prawdopodobnie nie przepada za odkrywaniem nowych smaków i nie sięgnie po nieznane wynalazki. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby klasykę połączyć z nowoczesną kuchnią. W ten sposób zaskoczycie tych, którzy będą chcieli rozsmakować się w nieznanych im dotąd deserach.
Liczy się pierwsze wrażenie
W myśl powiedzenia, że człowiek zawsze je najpierw oczami, nie powinniście zapominać o odpowiedniej prezentacji. To także doskonały sposób, aby w dekoracje wszystkich słodkości sprytnie wpleść motyw przewodni wesela.
W tym wypadku świetnie sprawdzi się słodki stół, z którego goście w dowolnym momencie będą mogli wybrać deser dla siebie. W ten sposób nie tylko zapewnicie dostęp do różnych wypieków podczas całego przyjęcia. Podacie jednocześnie kilkanaście różnych słodkości. Sprawdzą się tutaj babeczki w kilku smakach, desery w pucharach, eklerki i praliny. Jeśli na Waszym weselu pojawią się małe dzieci, możecie dołożyć lizaki, cukierki lub tzw. cake popsy. Na te ostatnie z pewnością skuszą się także dorośli! I na koniec — pamiętajcie, aby dekoracja słodkiego stołu była spójna i estetyką nawiązywała do dekoracji sali weselnej oraz stołów.
Tort czy ciasteczka na wesele — a może jedno i drugie?
Tort weselny to coś, czego zdaniem wielu nie może zabraknąć na żadnym przyjęciu. Jego wybór wymaga wielu przemyślanych decyzji. Warto jednak mieć na uwadze, że jeśli pozostaniecie tylko przy nim, jako słodkim dodatku, goście nie będą mieli dostępu do innych wypieków. Słodkie ciasteczka i desery to dobry sposób na wypełnienie tej luki. Dlatego warto zaserwować jedno i drugie.
Wybierając małe słodkości, nie musicie sugerować się rodzajem tortu. Niechaj będzie to forma uzupełnienia menu, która pozwoli Waszym gościom rozsmakować się w słodkościach.
Ile ciasta na wesele potrzebujesz?
W tym przypadku wiele zależy od tego, jak huczne wesele planujecie zorganizować i ilu gości zapraszacie. Oczywistym jest, że nie sposób wyliczyć tego co do jednego kawałka, jednak przybliżoną ilość oszacujecie z łatwością.
Pamiętajcie, aby zachować umiar. Nikt nie chce, aby połowa ciasta poszła na marne, ale zawsze warto mieć trochę zapasu, żeby gościom niczego nie zabrakło. Najbardziej uniwersalna zasada, to trzy-pięć kawałków na jedną osobę. Weźcie również pod uwagę, że decydując się na stół ze słodkościami, podane ilości można proporcjonalnie zmniejszyć.
Ciasto jako podarunek dla gości za przybycie na wesele
Tradycja mówi, że wszyscy goście, którzy bawili się na Waszym przyjęciu, powinni dostać drobny upominek po zakończonej imprezie. Niektórzy decydują się wręczyć alkohol, a inni stawiają na zabawne prezenty.
Ciasto w formie podarunku dla gości weselnych, to bardzo tradycyjny podarunek, który nigdy nie wychodzi z mody i zawsze jest miło odbierany. Z całą pewnością, kiedy Wasi goście usiądą z nim w domu przy kawie, będą mieli okazję do przywołania wspomnień związanych z weselem.
Zadbajcie o odpowiednie opakowania ciasta, które pozwoli je łatwo przetransportować, a jednocześnie zamknie w estetycznej formie. Takie pudełko powinno być usztywnione od spodu tekturą, która zapobiegnie zgnieceniu. Możecie także zlecić projekt profesjonalnej firmie i na górze opakowania zamieścić swoje imiona. Nie zapomnijcie także o podziękowaniach, dołączonych do słodkości.